Chuyên cung cấp rượu vang, rượu mạnh các loại ngoại nhập.
(08) 3510 9875
9/12 Nguyễn Huy Tưởng, P.6, Bình Thạnh, HCM

10 Điều Cần Biết Về Rượu Vang

Thức uống có men quyến rũ này ngày càng trở nên quen thuộc trong bữa ăn gia đình cũng như trên những bàn tiệc sang trọng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết rõ về chúng.

Dưới đây là 10 câu hỏi mà nhiều người vẫn thường băn khoăn về loại thức uống bổ dưỡng này (bổ dưỡng với điều kiện đừng lạm dụng).

http://topwines.com.vn/uploads/em/2014_08/4.2_1.jpg

1. Tôi được mời đến một buổi tiệc mà những người tham dự đều rất sành về rượu. Thế nhưng, tôi lại không hiểu lắm về lĩnh vực này. Vậy khi đến đó tôi phải làm thế nào để không bị lạc lõng và không bị coi là “múa rìu qua mắt thợ”?

Chẳng có gì khủng khiếp hơn khi lạc vào thế giới không phải của mình. Nhưng bạn không cần phải lo lắng quá. Hãy tham gia câu chuyện của họ với một thái độ khiêm tốn, học hỏi, đừng nói những gì mà bạn không chắc chắn.

Mỗi loại nho có một hương vị riêng, tùy thuộc vào môi trường trồng trọt. Tuy nhiên, bạn nên nhớ những điểm chính : Califonia Chardonnay có vị bơ với một chút hương trái cây nhiệt đới. New Zealand Sauvignon Blanc mang hương có thoảng chút mùi quả lý gai và trái cây họ cam, chanh. Burgundy Pinot Noir phảng phất mùi hương Cherry đậm đặc cùng hương của nấm. Australian Shiraz thì dậy mùi tiêu và các loại hoa quả có màu đen.

2. Làm thế nào để phân biệt được những quốc gia thuộc nhóm “New World” (Thế giới mới) trong ngành sản xuất rượu vang?

Nguyên tắc rất đơn giản. Những nước sản xuất rượu nàm trong nhóm Old World thường là những quốc gia ở Châu Âu. Các nước thuộc nhóm New World thường là những nước như Úc, Chile, Nam Phi và Argentina.

Hiện nay, có một thuật ngữ mới “New Laittude” để gọi các nước bắt đầu tham gia vào lực lượng sản xuất rượu vang của thế giới. Đó là các nước Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Bali và Thái Lan.

http://topwines.com.vn/uploads/em/2014_08/12.2_1.png

3. Làm thế nào để chọn được loại rượu thích hợp và vừa túi tiền cho tiệc cưới của tôi?      

Nếu bạn không dư dả tiền bạc thì có thể chọn những loại rượu do Chile, Nam Phi hoặc Úc sản xuất.

4. Tôi thấy các nhãn hiệu rượu của Pháp quá phức tạp

Đó là bởi vì trên nhãn của phần lớn các loại rượu Pháp (ngoại trừ rượu Alsace), cung cấp thông tin chi tiết về nhà sản xuất rượu và loại nho dùng để làm rượu. Ví dụ, bạn sẽ tìm thấy tên loại nho Pomerol hoặc Pessac-Leognan trên nhãn rượu Bordeaux. Tại sao lại như vậy? Lý do là người Pháp tin rằng nho chỉ là một trong những nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang.

5. Có cách nào đơn giản để nhận biết được rượu vang Pháp?

Rượu Bordeaux phần lớn được sản xuất từ sự kết hợp của các loại nho trồng ở các vùng Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Còn rượu Burgundy được làm từ nho của một trong hai vùng Pinot Noir Hoặc Chardonnay.

Nếu muốn biết chất lượng của rượu, bạn hãy tìm thông tin phân loại rượu (thuộc loại Grand Cru hoặc Premier Cru chẳng hạn) trên nhãn chai.

http://topwines.com.vn/uploads/em/2014_08/40.3.jpg

 

6. Làm thế nào mua được chai rượu vang phù hợp để tặng sếp hoặc bà mẹ chồng khó tính?

Hãy tìm hiểu thông tin về nơi sản xuất rượu để tăng thêm ý nghĩa món quà của bạn. Một chai rượu của các hãng sản xuất nổi tiếng dành cho phụ nữ như loại Baronessn của Chateau Mouton – Rothschild sẽ là một lựa chọn thông minh khi tặng mẹ chồng.

Trường hợp sếp của bạn thích những loại quý hiếm thì hãy mua tặng ông ta những lại như Brunello di Montalcino, Alsace, Bordeaux, Chiant Classico, …

7. Làm thế nào để chọ được loại rượu cho buổi hẹn tạo một nhà hàng sang trọng?

Lướt qua danh mục rượu dài dằng dặc của nhà hàng quả thật rất đau đầu. Đừng vì ngần ngại mà không tìm sự hỗ trợ của quản lý rượu tại nhà hàng. Họ sẽ tư vấn loại rượu ngon và phù hợp với túi tiền của bạn.

8. Loại nho (tùy năm hoặc nơi trồng) có phải là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Nếu năm nào trời mưa nhiều thì nho sẽ chứa nhiều nước và giảm lượng đường. Mưa tầm tã suốt một thời gian dài có thể gây ra một số căn bệnh cho cây nho và gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng rượu sản xuất.

9. Sách hướng dẫn xếp loại rượu có đáng tin cậy?

Hệ thống xếp loại rượu phổ biến nhất là của Robert Parker, nhà phê bình rượu nổi tiếng nhất thế giới. Vì thế nếu được ông cho 100 điểm có nghĩa là hãng rượu đó có quyền đẩy giá bán lên.

Tuy nhiên, bạn hãy nhớ rằng dù loại rượu đó được đánh giá bao nhiêu điểm cũng chưa chắc sẽ hợp khẩu vị của bạn. Bạn chỉ nên dùng những hệ thống xếp loại rượu như một tài liệu tham khảo. Vì thế, bạn không thích loại rượu được đánh giá cao trong bảng xếp hạng không có nghĩa là khẩu vị của bạn có vấn đề.

10. Rượu đỏ được làm từ nho đỏ, rượu trắng làm từ nho trắng. Điều đó có đúng không?

Không hoàn toàn như vậy. Rượu trắng có thể được làm từ cả hai loại nho nho trắng và nho đỏ.

Khi nho đỏ dùng cả vỏ nhưng nếu tước bỏ phần vỏ thì rượu có màu trắng. Ví dụ điển hình là Pinot Noir, một loại vang trắng nhưng sản xuất từ nho đỏ.

 

Nguồn : Internet




Đối tác

Đăng ký nhà phân phối